Recette d'automne

Hier, au marché, des cèpes à 5 euros le kg !!

Alors zou, petite recette de pâtes automnales hier soir... 

Faire rissoler une échalote émincée et 100g de pancetta en tranches très fines. Laver les cèpes et couper le pied terreux. Les émincer et les ajouter à la poêle. Laisser sur feu très doux pendant qu'on fait bouillir de l'eau pour y jeter les pâtes (longues, plutôt). Une fois que les cèpes sont bien tendres, ajouter 3 cuillères à soupe de crème frâiche, une pincée de noix de muscade et du poivre. Laisser mijoter sur feu très doux puis ajouter les pâtes. Bien mélanger les pâtes et la sauce, et laisser un peu sur feu doux, pour que le mélange se fasse bien. 

Simple et efficace, un pur délice ! Régalez-vous !!