Gateaux

Brioche

Le drame de ma vie : ne pas réussir les brioches. J'ai tenté des tonnes de recettes, de toutes sortes, issues des meilleurs livres, des meilleurs pâtissiers (Mercotte, Conticini, et j'en passe...) et jamais jamais jamais je ne suis sortie du gloubi-boulga au beurre à la fois sec et gras. Dans un élan du genre "dernière chance" j'ai tenté la recette du livre Ripailles de Stéphane Reynaud, plus spécialisé dans la cochonaille que dans la pâtisserie. Révélation. La meilleure brioche du quartier était née. Et cerise sur la brioche : recette hyper simple, presque rien à faire. Pour un résultat épatant, mille fois meilleure que celle du boulanger du coin de la rue !

Gateau poires caramel

Un vrai gâteau de goûter d'hiver. Des poires (ou des pommes, mais c'est meilleur avec des poires) et un petit caramel, pour un gâteau moelleux à souhait, à déguster au coin du feu (ou de son radiateur électrique) avec sa tasse de thé. Recette trouvée sur le charmant blog sweetcabane. A faire au mixer si vous pouvez car plus on bat la pâte, meilleur est le gâteau...

Comments

[Sweet Cabane]

Coucou! Je suis ravie de voir que ma recette t'a plue!!! Merci de m'avoir mentionnée dans ton article, c'est très sympa! ... Et bravo pour ton blog! A très bientôt, Emilie