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Gateaux

Brioche Le drame de ma vie : ne pas réussir les brioches. J'ai tenté des tonnes de recettes, de toutes sortes, issues des meilleurs livres, des meilleurs pâtissiers (Mercotte, Conticini, et j'en passe...) et jamais jamais jamais je ne suis sortie du gloubi-boulga...

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6 novembre 2014

La malédiction des brioches

Pourquoi, pourquoi, pourquoi, suis-je maudite de la brioche ? Non, je vous rassure, j'ai perdu tous mes kilos de grossesse (et même plus ;) et ce n'est pas de cette brioche là que je vous parle. Mais bien des vraies brioches ! De celles qu'on trouve dans...

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30 octobre 2014

Rien ne vaut les gâteaux

Après une semaine à me morfondre, à chouiner, à me lamenter, à me perdre dans des doutes et des hésitations, je suis décidée désormais à me reconstruire, à reprendre des forces et à passer en mode warrior. Prouver que je ne suis pas une victime de cette...

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12 octobre 2014

Le défi d'anniversaire

Mon homme est du genre "jamais assez de chocolat". Sur les tartes, les cakes, et même une fois sur un kougelopf, il veut toujours qu'on complète avec des pépites de chocolat, du chocolat fondu... Alors cette année, après avoir regardé une de mes émissions...

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8 octobre 2014

Recette d'automne

Hier, au marché, des cèpes à 5 euros le kg !! Alors zou, petite recette de pâtes automnales hier soir... Faire rissoler une échalote émincée et 100g de pancetta en tranches très fines. Laver les cèpes et couper le pied terreux. Les émincer et les ajouter...

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25 juillet 2014

Tentatives

Avec de plus en plus de temps pour moi, maintenant que bébé dort longtemps pendant de belles siestes la journée, je me remets sérieusement aux fourneaux. Demain, petit goûter familial prévu en forêt alors hier, atelier chouquettes. Après mon cours de...

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27 janvier 2014

Ne pas se laisser abattre

Les meilleures crèpes réalisées depuis longtemps, moëlleuses, épaisses, sucrées, miammm On les avait bien méritées :) Remarquez le chandelier tout droit sorti de Borgen ;)

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27 novembre 2013

Trop chou

Cet été, juste avant mon anniversaire, l'homme et moi avions été captivés par une émission de France 2 qui tentait d'élire le meilleur pâtissier (professionnel) de France. En toute logique, pour mon anniversaire, et devant mon enthousiasme (et sa gourmandise),...

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14 novembre 2013

La compote de pommes aux épices de Noël

Commencer à chercher les parfums de Noël dès le mois de novembre... Avec mes fameuses pommes, cette fois, une compote pleine d'épices qui me rappelle mon grand Est natal :) Pour en arriver là, se jeter simplement sur tous les épices qui traînent dans...

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12 novembre 2013

Une jolie tarte aux pommes

Chaque semaine, au marché, deux kilos de pommes et poires, soit mélangées, soit l'un soit l'autre. Après, il faut imaginer qu'en faire... Alors évidemment, une jolie tarte aux pommes d'automne, avec un petit poil de cannelle, ça s'impose. En revanche,...

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